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重阳节又叫老人节,做这些才叫孝顺爸妈  

2015-10-20 11:02:48|  分类: 食疗养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  重阳节,又叫老人节,是一个敬老爱老的日子。很多孝心子女都会送一件礼物,或者做一桌饭菜来孝敬自己的父母长辈。那么做什么菜才能够让父母长辈吃的健康又美味呢?我们一起来看看吧!

  老年人消化系统的功能有所减退,咀嚼能力减弱,消化液分泌和胃肠蠕动减少,容易发生便秘。一些老年人患高血压、血脂异常、心脏病及糖尿病等疾病的危险性增加。因此,老年人的饮食应遵循“均衡营养,促进健康,预防疾病”的原则。食物的选择要多样、粗细搭配,松软易于消化吸收。经常吃些粗粮、蔬菜水果,可以保证膳食纤维的摄入,防止便秘的发生,预防疾病。

  秋季又是心血管疾病、感冒、老慢支等疾病的高发季节。饮食需格外注意。下面小编为大家推荐几个食谱

  双耳冬菇

  原料:水发银耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

  制法:将原料洗净放入锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤炖熟透时,适量加入盐、黄酒、香油少许,再调入淀粉汁,待汤汁黏稠明亮时即可食用。

  功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

食疗养生汤

  虫草白鸭

  原料:白鸭1只,冬虫夏草100克。

  制法:白鸭除毛,去内脏洗净;虫草洗净装入纱布袋封口,把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮,至肉烂,加食盐等调味,煮沸即成。食肉饮汤。

  功效:滋肾润肺、止嗽化痰、适用于正气已虚、疲乏无力、咳嗽痰少等症,是支气管炎、肺结核病缓解期的调补佳膳。

  银耳杏仁白果羹

  原料:银耳100克、甜杏仁、马蹄粉各50克,白果10个,马蹄250克,冰糖适量。

  制法:银耳浸透,洗净;甜杏仁、白果(去壳除心)用水浸泡3小时洗净;马蹄粉用水调溶;冰糖打碎;马蹄去皮、洗净,切小粒;把银耳、甜杏仁、白果放入滚水锅中大火煮滚、改文火炖3小时,然后放入冰糖,冰糖溶后搅入马蹄粉,即成。

  功效:清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、干咳无痰,适用于肺气肿、慢性支气管炎等症。

  木耳炒山药

  原料:山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。

  制法:锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,如有需要再加入一点清水。山药木耳炒熟即可

  功效:山药是补益食品,有收敛的作用,所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多

       忆百营养师,是您的贴心孝心管家。微信号:xiaoxin100_cn

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