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春分时节,如何养生  

2015-03-22 11:37:42|  分类: 养生之道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  老话说,一年之计在于春,春季为四季之首。3月21日春分,春分节气时人体血液也正处于旺盛时期,激素水平也相对处于高峰期,此时易发非感染性疾病及过敏性疾病等。中医讲究“天人相应”,人的起居、饮食生活各个方面都必须顺应自然界春天阳气的生发规律,才能健康长寿,不受疾病的困扰。春分时节,如何养生?且看忆百孝心网营养师为您支招!

  营养专家表示:膳食保持机体功能协调平衡,避免过燥、过热、过寒或升、降度大的食物。以寒凉性食物为主蔬或主食时,应佐以葱、姜、大蒜、韭菜、酒等温性调料;以温热或助阳食物为主蔬或主食时,则应以豆腐、蛋类等滋阴之品佐食。

  西芹枸杞百合炒肉片

  配料:西芹300克,枸杞30克,鲜百合少许,鲜猪肉片200克。

  做法:将鲜百合去掉老皮和蒂,拆散洗净;西芹抽去老筋洗净切斜片;枸杞用水泡发,沥干待用;瘦猪肉切成片待用。把西芹放进沸水中焯过,捞出放入冰水,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至五成热,放入西芹快速翻炒,再加入百合快速翻炒,加入枸杞同炒数遍,上盘待用。加入少量油,炒熟猪肉片,倒进已备好的盘中蔬菜,混炒数遍,至百合略透明后,加入盐、鸡精即可。

  养生功效:清热、滋阴、润燥、健脾。

西芹枸杞  

  清炒枸杞芽

  枸杞芽250g、白菜100g,将枸杞芽、白菜洗净,切段,锅中放适量素油烧热后,下葱姜炒香,而后下枸杞芽、白菜,炒至熟后,加食盐等调味品适量食用。清热宣肺、润肠通便,适用于伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,习惯性便秘等症。

枸杞芽  

  韭菜粥

  原料:鲜韭菜60克,粳米100克。

  做法:将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜子细末、精盐,同煮成稀粥。

  禁忌:韭菜宜采用新鲜的煮粥,现煮现吃,隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。

  功效:适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。本菜肴有补。肾壮阳,固精止遗,促脾暖胃的功效。

韭菜粥

   燕窝炖冰糖(1人分量)

  原料:燕窝10克、冰糖15克。

  做法:先用温水浸泡燕窝,待燕窝泡软后,可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物,将泡好的燕窝沥干水,加入适量的清水,倒入炖盅,加入冰糖,隔水小火炖1小时即可。

  功效:燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效,冰糖具有养阴生津,润肺止咳的功效。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥,还有养颜润肤的作用。若不喜欢吃甜食,市民还可用瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝,也具有同样的功效。

冰糖燕窝 

       来源:忆百孝心网     公众微信号:xiaoxin100_cn

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